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Vidéo. L'ouzi d'agneau, un plat émirati cuit sous le sable du désert
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Lors d'un safari dans le désert de Dubaï, nous avons dégusté un ouzi à base d'agneau et de riz. La viande a été cuite pendant 24h sous le sable comme le faisaient les nomades bédouins autrefois.
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