Dans cette vidéo à 360°, nous découvrons en Catalogne, la fabrication des bouchons de liège, une matière première menacée par le changement climatique. L'une des solutions pour maintenir les rendements et la qualité, c'est de mieux gérer les forêts de chêne-liège.
PUBLICITÉDans cette vidéo à 360°, nous découvrons en Catalogne, la fabrication des bouchons de liège, une matière première menacée par le changement climatique. L'une des solutions pour maintenir les rendements et la qualité, c'est de mieux gérer les forêts de chêne-liège.
Depuis quatre cents ans, le liège est privilégié pour sceller les bouteilles de vin. Matériau naturel et renouvelable, il est élastique et laisse passer le peu d'air nécessaire pour que le vin gagne lentement en maturité.
Traditions et technologies
Il est prélevé sur les chênes-liège et ses méthodes de production mêlent aujourd'hui, traditions et technologies.
La levée opérée à l'aide d'une hachette est délicate car il ne faut ni endommager l'arbre, ni l'écorce qui servira de matière première pour les bouchons. Elle est complétée par des techniques industrielles modernes qui réduisent drastiquement le risque que le liège n'altère le vin.
Changement climatique
Reste que l'environnement qui permet aux chênes-lièges de s'épanouir est menacé. La hausse des températures dans la région méditerranéenne a des conséquences sur cette espèce qui comme d'autres, est victime de la sécheresse, de maladies et de feux de forêt.
Dans cette vidéo à 360°, découvrez comment on fabrique les bouchons de liège, pourquoi les scientifiques s'inquiètent des effets du changement climatique et quelles solutions peuvent être envisagées pour les limiter.
