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Japon
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Taste
La crème de soja, aliment sain prisé des Japonais
En partenariat avec Taste of Japan
Les Japonais utilisent la crème de soja dans de nombreux plats salés et sucrés. Cet aliment sain et riche en protéines végétales est bénéfique pour celles et ceux qui sont soucieux de leur ligne et de leur santé. Le chef français étoilé Thierry Voisin, installé au Japon, l'a adopté.
Taste
La recette à base de crème de soja du chef Thierry Voisin
En partenariat avec Taste of Japan
Dans le cadre d'une édition de Taste au Japon, terre de gastronomie par excellence, le chef français étoilé Thierry Voisin installé à Tokyo nous livre sa recette à base de crème de soja, l'un des ingrédients typiques de la cuisine japonaise.
Actualité des voyages
Le coeur du Japon bat à Osaka pour l'Expo 2025
En partenariat avec Osaka-Kansai Japan Expo 2025
Dans cet épisode de Metropolitan, Serge Rombi vous emmène à Osaka. Vous allez découvrir une ambiance absolument unique au Japon : une mégapole innovante, dynamique et conviviale, qui est aussi candidate à l’organisation de l’Expo Universelle 2025.
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Taste
La coquille Saint-Jacques d'Hokkaidō, produit d'exception
En partenariat avec Taste of Japan
Dans Taste Japan, Sophie Claudet nous fait découvrir les coquilles Saint-Jacques de l'île d'Hokkaidō. Considérées comme les meilleures du Japon, elles sont exportées partout dans le monde. Le chef français étoilé Thierry Voisin qui est installé à Tokyo nous montre comment les sublimer.
Taste
La recette de coquille Saint-Jacques du chef Thierry Voisin
En partenariat avec Taste of Japan
Dans le cadre d'une édition de Taste consacrée à la fameuse coquille Saint-Jacques de l'île d'Hokkaidō, le chef français étoilé installé à Tokyo Thierry Voisin nous présente l'une de ses recettes autour de ce mollusque : noix de Saint-Jacques rissolée sur un velours de patates douces, nuage orangé.
Global Japan
Karaté et cérémonie du thé : découverte de l'art de vivre japonais
En partenariat avec The Government of Japan
A l'approche des Jeux olympiques de Tokyo 2020, Global Japan s'intéresse à la cérémonie rituelle du thé et au karaté, nouveau sport olympique, deux pratiques qui reposent sur le respect des traditions et des codes.
Global Japan
Le design japonais entre tradition et high-tech
Ce Global Japan présente les projets étonnants d'architectes et designers japonais de renommée internationale : le nouveau stade olympique de Tokyo, une pâtisserie construite en bois et le train de luxe Shiki-Shama. Tous mêlent esthétique traditionnelle et technologies de pointe.
