En lecture Suivant no comment Musique classique et tenues traditionnelles pour le bal annuel des cadets de Moscou
En lecture Suivant no comment Un nouveau "kanji" de l'année Une association de Kyoto a annoncé le caractère choisi par plus de 200 000 personnes. 12/12/2019
En lecture Suivant Actualité des voyages La féerie automnale des montagnes d'Urabandai au Japon En cette saison, les forêts de la région d'Urabandai au Japon prennent des couleurs chatoyantes dans toutes les nuances de rouge. Occasion pour nous d'admirer la végétation dans ses habits d'automne et de découvrir le lien étroit des Japonais avec la nature. 09/12/2019
En lecture Suivant Actualité des voyages Dans les Alpes japonaises du Nord, la relaxation est un art Où vont les Japonais quand ils veulent échapper au tumulte des villes ? Beaucoup se rendent dans des onsen, sources d'eau chaude d'origine volcanique où ils se détendent en pleine nature, notamment dans la région d'Okuhida dans les Alpes japonaises du Nord. 02/12/2019
En lecture Suivant Japon Tokyo réinvente le shopping entre luxe, traditions et culture En plein Tokyo, se dresse la façade futuriste du Ginza Six, le plus récent et le plus luxueux centre commercial de la capitale japonaise : avec ses installations artistiques et son école du théâtre Nô, il a beaucoup plus à offrir qu'une séance de shopping. 19/11/2019
En lecture Suivant Actualité des voyages Fukuoka : le vrai goût de la street food japonaise À Fukuoka, les occasions ne manquent pas de découvrir la véritable tradition culinaire japonaise dans ses restaurants ambulants appelés yatai qui ont fait la renommée de la ville. 11/11/2019
En lecture Suivant Mexique Le Jour des morts, fête joyeuse au Mexique Le Jour des morts, fête joyeuse au Mexique : le 1er novembre, les cimetières sont décorés par les familles. 02/11/2019
En lecture Suivant no comment Fête des morts au Mexique : un squelette sort de terre Un impressionnant squelette géant a été installé dans une rue de Mexico à l’occasion de la fête des morts. Cette tradition populaire mexicaine sera célébrée le 2 novembre. 30/10/2019
En lecture Suivant no comment La Fantasy Fest, la plus déjantée des fêtes de Floride fête ses 40 ans. A Key West en Floride, la « Fantasy Fest » a paradé dans les rues de la ville. Les participants ont rivalisé d’inventivité avec des costumes sur le thème de la musique. 28/10/2019
En lecture Suivant Japon Des estampes aux mangas, Tokyo inspire les jeunes artistes En cette période de changement pour le Japon avec l'intronisation d'un nouvel empereur, nous explorons Tokyo, ville riche de traditions et d'innovations qui continue d'inspirer les jeunes artistes et où des formes d'art ancestrales comme les estampes renaissent grâce à la création contemporaine. 22/10/2019
En lecture Suivant explore Okinawa livre ses secrets de longévité Les habitants d'Okinawa au Japon sont connus pour vivre centenaires. Cet archipel en compte trois fois plus que dans le reste du monde. Comment l'expliquer ? Leur régime alimentaire qui intègre un agrume magique et leur vie hors du commun. 21/10/2019
En lecture Suivant Taste Au coeur de la cuisine japonaise Le surimi, le konjac, la sauce soja, le miso et la sériole, l'équipe de Taste vous fait découvrir cinq produits emblématiques de la cuisine japonaise. 19/10/2019
En lecture Suivant Taste Les mille nuances de la sauce soja japonaise Que serait la cuisine japonaise sans sauce soja ? Au Japon, on l'appelle "shoyu". Et il en existe plusieurs centaines de déclinaisons. Matières premières, techniques, temps de fermentation... Autant d'éléments qui rendent ce produit unique. 14/10/2019
En lecture Suivant Taste Le pot-au-feu de joue de bœuf à la Sauce soja du chef Thierry Voisin La sauce soja ou "shoyu" est l'un des incontournables de la cuisine nippone, 14/10/2019
En lecture Suivant Taste Comment le Japon chérit la sériole, son poisson star La sériole est l'un des poissons préférés des Japonais qui le dégustent cru en sashimi ou bien cuit sous toutes ses formes. Pour répondre à la demande, des universitaires de la région de Wakayama ont mis au point une technologie d'élevage pionnière. 07/10/2019
En lecture Suivant Taste La finesse des maîtres japonais du surimi En japonais, son nom signifie "poisson haché" : le surimi est produit au Japon depuis un millénaire. Mais rien à voir avec les bâtonnets industriels que l'on trouve en Europe : à Odawara, le surimi est un mets délicat confectionné à la main. 30/09/2019
En lecture Suivant Actualité des voyages Tour d'horizon des réjouissances culinaires de Shanghai De la traditionnelle street food aux restaurants étoilés, Shanghai propose toute une gamme d'expériences gastronomiques. Nous explorons cette mégapole bouillonnante en rencontrant ses meilleurs chefs et en goûtant à la diversité de sa cuisine. 24/09/2019
En lecture Suivant Taste Aux racines du konjac, aliment diététique japonais Le konjac est cultivé au Japon depuis des siècles. Autrefois, cette plante était surtout appréciée pour ses vertus médicinales. Aujourd'hui, elle est cuisinée sous de nombreuses formes et prisée des Occidentaux soucieux de leur ligne et de leur santé. 23/09/2019
En lecture Suivant no comment Un masseur égyptien joue avec le feu pour soulager ses patients Pour apaiser certaines douleurs musculaires, Abdel Rehim Saeid a recours à une technique bien particulière, celle dite de la "serviette ardente". Un savoir-faire hérité de l'époque pharaonique. 17/09/2019
En lecture Suivant Taste Le miso, magicien des tables japonaises Le miso est l’un des aliments les plus populaires au Japon. Les montagnes de Nagano sont célèbres pour la production de cette pâte de soja et de riz fermenté. 16/09/2019
En lecture Suivant Taste Le canard miso-mandarine du chef Thierry Voisin Dans cette vidéo, Thierry Voisin, le chef français du restaurant étoilé "Les Saisons" de l'Imperial Hotel de Tokyo, vous montre toutes les étapes de l'une de ses recettes à base de miso, une pâte de soja fermenté typique de la cuisine japonaise. 16/09/2019
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